〖评客探店〗当南洋味遇上中国风,喜欢以前的你,但更喜欢现在的你

  

  天气一热,不自觉地就会被各种明朗清爽的元素吸引。所以这个时候,只有那些看起来清新文艺的餐馆才能独得我的青睐。周末逛街,发现去年推荐的南洋小馆竟然从里到外来了个大升级。空间更大,餐位更舒适,菜品也融合了很多外地的经典。属于那种明明吃饱了,却还想多坐一会儿的心头爱。

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  环境大变样,给你夏日里的小清新

  

  整体的色调是正时尚的Tiffany蓝,桌椅摆放的规规矩矩,进店以后就觉得莫名的舒畅,吃货的夏天就应该在这种干净清爽的氛围中度过。

  

  墙上的相框不规则的拼在一起,还有一点欧式的感觉,不管是约会还是小姐妹的饭局,都能隐隐的透出高级感。

  

  东南亚风格的手绘,给整个空间增添了一丝轻松俏皮的感觉,还有坐下不会陷下去的沙发,既舒适,又不会觉得闷热,最适合夏天用餐。

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  浓浓中国风,每道都不想错过

  让我在东南亚风格餐厅里爱上川菜的罪魁祸首就是这道辣汁煎烹小牛排,听名字就有点小精致的感觉,也是这次升级给我最大的惊喜。

  

  

  牛肉都是采购限量版的牛里脊,烹饪之前还不怕麻烦的在蔬菜汁里浸泡去酸,所以吃着也格外嫩,咬开一口里面都是诱人的粉红色。辣椒用的都是混合辣椒,炒制以后,香味激发出来,咬一口连肉汁都是辣滋滋的味道。

  

  可盐可甜的美少女必点话梅猪手,两种食材在一起好像发生了奇妙的化学反应,是让人变美的秘密武器。

  

  猪手小火慢炖,加入话梅和黑糖,味道一下就丰富起来,酸甜软嫩的感觉层层递进,里面还放了几块仔姜,既去腥气,又很养胃。

  

  猪手炖的软烂却不腻人,用手轻轻一拽,满满的胶原蛋白就要溢出屏幕了,比任何神仙水都懂爱美的女人心。

  

  看似家常的菠萝咕老肉,吃着还有惊喜,选的是猪身上最活的猪颈肉,挂了双层糊,吃着酥脆的口感也会加倍。

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  清新南洋味,吃完想让他家上外卖

  

  南洋风味里咖喱一定是不能少的,上次推荐的咖喱皇炒虾这回也升了级,虾子肉弹弹嫩嫩的,也很有咖喱的香甜味儿。

  

  我吃虾通常是不剥壳的,吃之前先嘬一口虾壳上裹满的咖喱汁,然后一口咬下去,虾肉和浓郁的咖喱香味纠缠在一起,一下就把我打动了。

  

  法棒蘸咖喱汁是这次升级后的新吃法,法棒上的小细孔吸饱咖喱的汤汁,咬一口有酥脆的感觉,还是很有新意的

  

  脆瓜螺片是我最喜欢的一道菜,很符合夏日清爽的感觉,吃过以后突然就对他家外卖有了期待。

  

  冲着螺片点菜的我却狠狠的被脆瓜圈了粉,为了保证口感,乳瓜都要经过除水的步骤,开始是人工拧,后来才上了机器,十斤瓜得出去八斤水。所以吃着口感特别爽脆。

  

  小朋友最喜欢的油爆虾我也来了一份,用桂花果醋和糖浆熬出的浇汁,甜的不腻人,还贴心的做了开背(但我更喜欢底部沾了果糖的印尼大虾片)

  

  喜欢东南亚风味的,那冬阴功汤一定是不可或缺,没有那股子呛人的风油精味儿,酸酸辣辣的,喝完还很开胃。

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  凉菜/主食,传统中又带着创新

  

  这个长得像酿皮的食物真是颠覆了我对皮冻的认知,把做好的皮冻化掉,再摊成面皮,吃着凉凉快快的,很爽口。

  

  皮冻面皮薄到透明,看着滑溜溜的,但很挂汁儿,特别筋道,还带一股子酸甜的味道。

  

  主食可以要一份菠萝炒饭,用的都是来自台湾的凤梨,吃着酸甜的感觉搭配的刚好,里面还加了几个虾仁。

  

  专门给宝宝准备的小点心,外表萌化了我的少女心,趁热掰开内里还会流心儿。

  

  这次的升级,除了南洋风味,还加了不少各地的融合菜,可以完美解救不爱吃泰式风味,却还要陪女朋友来吃饭的蓝孩子~~

  店庆福利

  福利①

  7月13日~7月21日

  全场6.8折

  (酒水、主食除外)

  福利②

  活动期间

  充值三倍消费金额,当餐免单

  福利③

  有机会得50元无门槛代金券

  

  【南洋小馆】

  地址

  钢铁大街正翔华联4楼

  电话

  人均

  45-70(取决于点不点蟹)

  TIPS

  1)菠萝饭制作复杂,每日限量。

  2)福利内容从13号正式开启哦~

  图文/旭旭 黑子 兔子

  REVIEW