红薯叶被称为“顶级人参”,医生:1类人却无福消受,早点知



  红薯是一种我们都非常熟悉的东西,红薯也叫做地瓜,在我们生活中非常常见。尤其是在冬天的时候,很多地方都有卖红薯。红薯味道香甜,吃了很有饱腹感,深受很多人的喜爱。红薯还可以制作成红薯干,红薯干也有很多人喜欢吃。但殊不知,红薯叶也是可以食用的一种高营养食品。

  

  一、红薯叶被称为“顶级人参”:

  红薯叶的人气在最近几年,还有远超于红薯的架势。还有着“顶级人参”的称号,在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”,“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。它真的有这么神奇吗?下面我们就来具体的看下吧。

  

  1、增强机体免疫力:

  大家在食用红薯叶的时候,都会感觉黏糊糊的,虽然这种物质并不是胶原蛋白,但却是一种黏性的蛋白质,可以提高机体的免疫力,对身体健康十分有利。另外,红薯叶之所以这么好还有一个原因,是因为巴马一直都是长寿乡,当地的人们就喜欢食用红薯叶,把红薯叶当成很好的食材,认为它可以帮助人们长寿。

  

  2、预防便秘:

  红薯叶中的膳食纤维也不能忽视,它有着促进排便之功效,无论是对于便秘的人群,还是对于想要预防便秘的人群。食用红薯叶都是一个很好的选择。

  3、抗氧化:

  

  红薯叶经过了长时间的光合作用,再加上它也属于绿叶菜的一种,在营养价值上也并不会输于其他的叶绿菜,它含有大量的叶绿素,还能够减轻肝癌诱因黄曲霉素给我们身体健康造成的伤害。同时,更要说的是红薯叶中的黄酮类物质,以及多酚类物质,这些营养成分的抗氧化能力非常强,对于一些细胞的老化还有一定的抑制功效。

  

  由此可见它的功效广泛且营养价值极高。中医认为,红薯叶属于寒性食物,脾胃虚寒的人群大量食用后对病情有所影响,甚至会引起身体不适,因此尽量忌口。

  此外,红薯叶和螃蟹一同食用等于吃“毒药”,红薯中含有大量的淀粉,不易消化,容易出现胀气的情况,而且会刺激胃酸的分泌。而螃蟹中含有丰富的蛋白质也不容易消化,再加上螃蟹性寒的性味,一起食用会引起呕吐、反胃、腹泻等症状。